酸度0.1%!究極のエクストラヴァージンオリーブオイル『IO(イオ)』

[最終更新日]2018/07/26
[記事公開日]2018/03/14

『IO』は最新の技術、環境で作り上げられたオリーブオイルです。 しぼられたオリーブそのままの香りや味わいを凝縮しているのでオリーブオイルの中でも最高の品質です。酸度0.8以下のものでないとエクストラヴァージンと名乗ることはできませんが、『IO』はなんと酸度0.1%。まさに究極のオリーブオイルです。 今回は香りも味わいも絶品な極上のエクストラヴァージンオリーブオイルをご紹介します。

最高のバランスが研究された極上のアイテム

50,000本のオリーブの木から厳選された5%のみが『IO』のオリーブとして選ばれます。
マンサニージャ・カセレニャ、アルベキーナの2種類のオリーブを使用し、抜群の香りと味わいを目指して研究された逸品。製品には1本ずつに製造番号が与えられています。
作り手のへの思いと責任がとても感じられますね。
メインとなるフレーバーはホワイトとブラックを基調としたモノトーンなパッケージ。
シンプルでありつつも、とてもスタイリッシュなデザインで思わず目を奪われてしまいます。

料理や食材に合わせて選べる!

-写真左:IO-
サラダドレッシングやパスタ、魚や肉料理にもピッタリなオリーブオイル。
青りんごや植物のようなフレッシュさと濃厚な味わいを楽しむことができます。
オリーブの苦みや青々しさを持ちながらも、とてもさわやかな後味で料理にアクセントを加えてくれます。

-写真右:IO white (イオホワイト)-
パンはもちろんのこと、パスタやリゾットとの相性抜群なオリーブオイルです。
香りがとても高くフルーティな味わいなので、果物やチーズとの組み合わせもバッチリ。
野菜料理などの繊細な食材との組み合わせもオススメです。

オリーブのフレッシュな風味とさわやかな後味

器に注ぐときれいな緑色で見るからに濃厚そう、とても食欲がそそられます。
香りも強く、搾りたてオリーブであるかのようなの感じることができます。
パンをディップしてみるとすごく滑らかでオイルの濃厚さを感じられます。
ひと口食べると口中にオリーブのフレッシュな風味が広がり、味わいや香りをダイレクトに感じることができます。オリーブ本来の味わいを楽しめるよう、苦みや青々しさもしっかり感じられます。

体験したことないオリーブオイルを是非

生野菜や魚介類、果物に合わせると『IO』オリーブ本来のみずみずしい味わいが楽しめます。パッケージの見た目もシンプルでカッコいいので食卓がより華やかになります。
とてもフレッシュな味わいなので食材の味を引き立ててくれます。。
いつもの料理を一段階グレードアップしてくれること間違いなしです。
今までに体験したことのないフレッシュなオリーブオイル、ぜひ試してみてくださいね。

【詳細】
Extra Virgin Olive Oil “IO”

・IO / 250ml
¥3,200
・IO エクストラホワイト / 250ml
¥3,200
販売サイト:販売サイト:株式会社イスコ

[文・構成/émotta編集部]

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