最高傑作『あまおうクロワッサン』♡ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」1日10個限定のスーパークロワッサン全3種食べ比べてみた

[最終更新日]2018/07/26
[記事公開日]2018/06/01

2018年の上半期のクロワッサン界の話題をさらった『あまおうクロワッサン』。まだ4月に発売されたばかりだというのに、パンマニアの間で話題沸騰。金額的にも場所的にも近寄りがたいのか、まだまだ行列にはなっていませんが、気軽に買えなくなる前に全3種を食べ比べてみました。


『あまおうクロワッサン』はホテルニューオータニ内の「パティスリーSATSUKI」で販売されています。


「パティスリーSATSUKI」はホテルニューオータニのザ・メイン棟、ロビー階である6階の正面玄関前に位置します。営業時間は11:00から21:00。先日メディアに取り上げられた『あまおうクロワッサン』、1日限定10個の品物なので売り切れてしまう可能性があります。行列ができていることも想定して開店の1時間前に来ましたが周囲にお客さんはいないようです。


開店直後、周囲には3名ほどのお客さんがいましたがクロワッサンに手を伸ばしたのは私のみ。現段階ではまだ開店直後でも買えるようです。


お値段もなかなかですが、サイズもかなり大きいです。
ニューオータニクラブ会員の優待特典を利用した場合のみ、お取り置きをすることができます。この日の段階では予約は入っていないようでした。


隣のコーヒーショップSATSUKIでも食べることができますが、コーヒー代として950円+10%のサービス料が必要なので持って帰って食べることにします。


ギフト用の箱に入れてもらうことができます、「パティスリーSATSUKI」のショートケーキなどの代表スイーツはタワーのように高いので、箱もしっかり収納できるように高さが特徴です。


最初は開け方が分からず少し困惑、壊してしまうではないかと心配でしたが、横の折りたたまれた羽の部分を広げて開けることができました。


『あまおうクロワッサン』に加えて『アーモンドチョコレートクロワッサン』『抹茶クロワッサン』も購入しました、味の食べ比べをしてみましょう。


クロワッサンとしてはかなり大きく、iPhone8と比べてもこれぐらいの大きさがあります。
片手で持つとかなりズッシリとした重さ、この時点でイチゴの甘酸っぱい香りがしてきます。


高さを比べてみるとこの通りです。
とてもダイナミックな見た目、分厚い生地により高さかなり出ています。


・あまおうクロワッサン
あまおう入り特製マジパンとあまおうピューレを包み込み、グラサージュで仕上げられています。


・アーモンドチョコレートクロワッサン
プラリネアーモンドとチョコレートを包み込んだクロワッサン、生地にはクーベルチュールチョコをかけられています。


・抹茶クロワッサン
抹茶入り特製マジパンと抹茶ピューレ、最後に抹茶パウダーとホワイトチョコで仕上げられています。


断面図を見てみましょう、ザクっと豪快に切ってみます。
真ん中から切り分けると崩れそうでしたので境目からナイフを入れてみます。


中心部には濃厚なジェルが入っています、生地とジェルの間にはマジパンの層が見えます。
このマジパンにもあまおうのエキスがふんだんに使われています。
食べてみるとそのおいしさにびっくり!
生地の表面が甘いのであまおうのジュレが甘酸っぱく、甘めの生地の表面と混ざり合い絶妙なバランスになります。


チョコレート部分にアーモンドが練りこまれており、香ばしい味わいになっています。
仕上げには藻塩がまぶされており、さっぱりとした塩気が甘さをより引き立ててくれます。


抹茶パウダーは苦みではなく、上質な香りがプラスされています。
抹茶ジュレにはこしあんがたっぷりと混ぜ合わされており、和の甘さが全面的に押し出された一品です。


かじりついてみるとこれはもう最高!生地がとにかくザクザクでとてもおいしいです。
あまおうの砂糖漬けを練りこんだアーモンド生地とパン生地の2層でロールされているので、少し時間が経っても出来たてのような食感を楽しむことができます。
生地の表面もあまおうの酸味で絶妙な甘みに、これはクロワッサンダマンドの最高峰といえるでしょう。3種類のクロワッサンを食べ比べてみましたが『あまおうクロワッサン』は見た目も味も頭一つ抜けている印象です。


今、話題になりつつある「ホテルニューオータニ 東京」の『あまおうクロワッサン』。
もうこれはパンではなく立派なスイーツいってよいでしょう。
見た目のかわいらしさも相まって人気爆発する可能性大です。
今なら比較的手に入りやすいので、気になる方はチェックしてみてください。

【詳細】
・あまおうクロワッサン ¥800
(季節商品2018年7月16日まで)
émotta評価:★★★★☆
・アーモンドチョコレートクロワッサン ¥800
émotta評価:★★★☆☆
・抹茶クロワッサン ¥800
émotta評価:★★★☆☆

■購入店舗情報
場所:ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」
お問い合わせ:03-3221-7252
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1

[文・構成/emotta編集部]



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