ファン続出の上質モンブラン♡ 代々木上原「ASTERISQUE(アステリスク)」の『モンブランクレメ』にはこだわりが凝縮されてる！

代々木公園駅から徒歩3分ほどでお店に到着！
平日の午前中でも、
店内はお客さんが絶えないほど人気のお店です。

中に入るとケーキやマカロン、焼き菓子など
上品なスイーツがいっぱい♡

現在はテイクアウト限定。
ちょっとした手土産には最適です。

■モンブランクレメ

看板商品となるのが『モンブランクレメ』。
秋になるとより人気が高まるモンブランを今回はゲットしてきました。

フレンチスタイルのベーシックなモンブランで、
選び抜いた愛媛県産の栗を使用しています。

そのこだわりは、
シェフ自ら山に足を運び、生産工程もチェックするほど。
食べる前から美味しいのがわかっちゃう〜。

まずは表面を隙間なく覆っている
“和栗ペースト”からいただきま〜す♡

うわっ！口当たりから栗のしっとりした質感がある！
広がる香りも「ザ・栗」って感じ。

砂糖などの甘さが全然なくて、
素材の味をそのまま使ってるかのような自然な甘みが上品♡

表面のペーストで既にファンになっちゃいました。
食べ進めたらどうなっちゃうんだろう〜。

“和栗ペースト”の中には
生クリーム、栗、メレンゲという綺麗な構造が♡

ころんと中心に埋まった栗もしっとりしてて、上質なのが伝わる。
ギュッと詰まった甘さは、噛んだ瞬間口いっぱいに広がるよ♡

間の生クリームに”マスカルポーネ”が入っているのも
「ASTERISQUE(アステリスク)」ならでは。

甘さ控えめで軽いから、
素材の繊細な味をかき消さず、
わずかな酸味で後味をさっぱりさせてくれてる！

ふわふわとした心地いい食感も演出しています。

一番下の分厚いメレンゲはザックザク。
メレンゲと”マロンペースト”が合わさると
甘さが引き出されて濃厚になってく〜♡

このメレンゲ、ただのメレンゲじゃないんです。
中にはアーモンド入り。

カリカリした食感はアクセントになってるし、
ナッツの風味で大人っぽい味にも仕上がってる。

■店内

ショーケースの中だけでも約40種類のスイーツが並んでいます。
キラキラしてて思わず見惚れちゃう♡

「ASTERISQUE(アステリスク)」の商品は
季節と気分で常に入れ替わるんだそう。

行くたびに新たなスイーツと出会えそうでワクワクする♡
これからも見逃せないスイーツ屋さんです♡

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【詳細】
ASTERISQUE(アステリスク)
住所：東京都渋谷区上原1-26-16 タマテクノビル1F
電話番号：03-6416-8080
営業時間：10:00〜18:00
定休日：ホームページのニュースよりお知らせ
オープン日：2012年5月5日
https://www.asterisque-izumi.com

【ライター紹介】
text by RIKO

プロフィール♡:ライター/大学生
好きなもの♡: Kpop 韓国コスメ