バターと餡子が引き出し合う旨味♡ 六本木ヒルズ「菓子の記録帖」内にある「菜の花」でどら焼きゲット！

「菓子の記録帖」には
全国各地にある和菓子屋さんのお菓子を取り揃えています。

販売されているのは
どれもなかなか食べることのできない珍しい和菓子たち。

色々なお菓子を見ているときに
目に止まったのが「和菓子 菜の花」の『どら焼き 小田原うさぎ』
少し変わったどら焼きを買ってみたよ〜。

■どら焼き 小田原うさぎ

袋を開けた瞬間、生地の香ばしい匂いが香ってきた♡

おやつにちょうどいい昔ながらのどら焼き。
実は、あんこの美味しさを一番活かせる材料で作られているんです。

新鮮な卵や国内産の小麦粉など、
一つ一つこだわり抜いたものだけを使用。

贅沢品なのに買いやすい価格でありがたい〜。

中を見てみるとなんとバター入り！
これに惹かれて即決しちゃったの。

あま〜い餡子にまろやかに入ってくる塩っけ。
このコンビは一度食べたらリピート確定。

餡子とバターが合わさることで、
お互いの味を引き出しあっていて面白い♡

餡子は”粒あん”なんだけど、
こしあんのようなしっとりさも感じるの。

お豆のホクホク感が少しアクセントになってる。
でも主張しすぎてこないところがポイント。
しっとりした生地とも馴染んでる〜。

生地は分厚くてふっくらとした焼きあがり♡
ふかふかしていて、たっぷり入った餡子を受け止めている。

香ばしさが餡子の香りも強くしていて、存在感も倍増。

「餡子の美味しさを最大限に引き出すどら焼き」
と言うのがすごくわかる。

■和菓子　菜の花

『ご黒うさん』というのも発見。

真っ黒なお菓子でなんだろうと思ったら
“黒まんじゅう”でした。

普段は見かけることのないお菓子が他にも勢ぞろい！
見ているだけでも楽しかったなあ〜♡

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東京のどらやき全14選♡おすすめを厳選紹介します！【2021年最新版】

【詳細】
菓子の記録帖
住所：東京都港区六本木6-2-31六本木ヒルズノースタワーB1F
電話番号：03-6434-5988
営業時間：10:00～20:00 ※当面11:00～20:00
定休日：年中無休
オープン日：2020年6月1日
https://www.kirokucho.jp/

【ライター紹介】
text by RIKO

プロフィール♡:ライター/大学生
好きなもの♡: Kpop 韓国コスメ