北海道産甘さ控えめ濃厚チーズ♡「みれい菓」の『バスクチーズケーキ』を二通りの方法で食べてみた！

北海道で人気の洋菓子屋「みれい菓」。

オンラインストアでは『札幌カタラーナ』『札幌ブリュレ』など
北海道の美味しさを生かしたスイーツ達が勢ぞろい♡

中でも気になったのが、
スペイン・バスク地方で生まれた『バスクチーズケーキ』。

早速お通り寄せしてみました〜！

2人～3人用のホールケーキもあるんだけど、
小さいサイズが2個セットになった商品を注文してみました。

表面の真っ黒い焦げが特徴的。
バスク特有の香ばしさがたまらないんだよね〜♡

「みれい菓」のバスクチーズケーキは、
北海道産クリームチーズをたっぷり使用。

さらに使っている無添加の純生クリームは、
絞ってから5日しか日持ちしないんです。

とことんこだわった素材とはこういうこと！

冷凍でお取り寄せした場合
冷蔵で3〜4時間解凍してから食べるんだけど、
せっかくなので“半解凍”でも食べてみます♡

■半解凍

半解凍した状態がこれ。
中心がとろっと柔らかくて、外側はほろほろした印象。

まずは外側から食べていくよ。
フォークで刺した時はホロっとしてるのに
食べると口の中でまとまるの！
食感も味もベイクドチーズケーキに近いかも。

中心は、粘着力と重みがとにかくすごい。
ねっとりしてるから一口一口に食べ応えがある〜

表面の焦げ目は、香ばしくてオトナ味。
甘さの後からほんのり苦味がやってくるよ。

甘さと苦さの比率が絶妙で美味しい〜♡

後味に甘さが然程残らず、
比較的スッキリしているのもポイントです。

■完全解凍

次に完全解凍した状態。
中心はもちろん、外側までとろっとろ♡

生チョコのような柔らかさで、
口に入れると一瞬でクリーム状になっちゃうの。

滑らかすぎて舌触りが気持ちよすぎる。

不思議と甘さは減少して、
その分クリームチーズの味が濃くなった！

焦げ目の香ばしさよりもチーズの香りが勝つから
苦さもあまり感じなくなったよ。

スイーツを食べてる感覚がなくなっちゃうくらい
甘さ控えめで食べやすい〜。

スイーツ感を味わいたい人は、“半解凍”。
チーズの味をより感じたい人は、“完全解凍”。
色々試してお気に入りの味を見つけてみてね♡

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【詳細】
みれい菓
サイトURL：https://mireica.shop/?mode=cate&cbid=2474444&csid=0

【ライター紹介】

text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷