美味しさ重なるバームクーヘン！「おたべ」の『京ばあむ』は京都を代表する人気土産♡

京都の有名な銘菓「おたべ」。

『つぶあん入り生八つ橋 おたべ』や『八ツ橋』など、
京都を感じさせるスイーツを数多く販売しています。

幅広い年代から愛されている京都の代表土産
『京ばあむ』を通販サイトからお取り寄せしてみたよ〜。

白箱に墨の文字、
蓋の中は赤い薄紙と抹茶の緑色。

和を感じる色合いで、京都らしさが演出されてる〜！

箱の中には、切り分け用のプラスチックナイフも入ってるよ。
好きな大きさで食べられるし手を汚さずにカットできるの。

便利すぎて感動しちゃった♡

バームクーヘンの厚みは2種類。

店舗によくある一番人気の“3.5cm”、
しっかりとした厚みの“5.25cm”。

今回はスタンダードな“3.5cm”にしてみました。
この大きさでも十分にボリュームを感じられるよ。

生地は、抹茶・豆乳・抹茶の3層。
外側は抹茶のフォンダンでコーティングされています。

違う味が重なってるバームクーヘンって珍しい！
どんな味が楽しめるのかワクワクしちゃう。

さっそく付属のプラスチックナイフでカットして
内側から順番に食べていきます♡

抹茶生地に使用しているのは、天保七年創業「森半」の宇治抹茶。
そこに煎茶をブレンドしているよ。

食べてみると、抹茶の風味が鼻から抜けて上品すぎる！

抹茶の苦味はほんのりあるけど、
バームクーヘンの甘さで消されるから
小さい子供でも美味しく食べられそう。

匂いはバターの甘い香りがするんだけど、
食べてみるとそんなに甘くなくて好印象♡

豆乳生地は、使用している豆乳も京都産！

優しい甘さでシンプルなのに
味に深みがあってめちゃくちゃ美味しい〜。
卵の味がきいていて、噛めば噛むほど甘くなるのもポイントだよ。

食感は、弾力があってびっくり。
バームクーヘンを食べてる感覚がなくなっちゃった。

数回噛むと、しっとり食感に変化してなめらかさアップ。
変化の違いが大きくて新鮮すぎる♡

コーティングしている抹茶のフォンダンにも
「森半」の宇治抹茶を使用。

抹茶の味が超濃厚で絶品！
多少苦さもあるんだけど、
砂糖の甘さがきいてるからチョコっぽい味になるの。

甘さ×苦さのバランスが完璧で美味しすぎる。

食べる前はしっかり固まってるんだけど
口に入れると体温でとろっと溶けちゃった。
しゃりしゃりした食感も新感覚で面白すぎる♡

オンラインストアで販売している京ばあむシリーズは、
『京ばあむ』『京ばあむサブレ』『京ばあむショコラ（冬季限定商品）』

京都にある店頭では、
焼きたての京ばあむが食べられたり
ソフトクリームが乗った京ばあむがあったりと
様々なアレンジメニューが楽しめます。

次は現地に行って『京ばあむ』を堪能しちゃおう♡

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【詳細】
おたべ
サイトURL：https://www.otabe.jp/shop/c/cbaum/

【ライター紹介】

text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷