「栗製 初秋」。黄色い部分を黒砂糖入り琥珀羹で作られています。昭和9年(1934)から登場した和菓子です。東京・横浜・御殿場・京都の一部にて取り扱い。2018年は、8月16日〜栗生菓子販売開始まで発売。
寒天を溶かした白双糖（しろざらとう）を混ぜ煮詰めたものに、新引粉（しんびきこ）を加えたもの。
五穀豊穣をイメージした作品。
秋の始まりを感じさせる逸品。
【詳細】
とらや 季節の生菓子
販売期間：2018年8月16日〜栗生菓子販売開始まで
初秋（はつあき）
栗製
価格：￥454（税込）
東京取扱店舗：東京ミッドタウン店、元赤坂一丁目店、銀座店、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S･C、アトレ目黒1、TORAYA TOKYO
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