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※消費税率改定に伴い、2019年9月30日(月)までに掲載された記事については、改定前の価格表記となっております。

[最終更新日]2018/11/06

【とらや:季節の生菓子】夏の終わりに秋の味覚と風情を楽しんで『ささ栗』

「きんとん製ささ栗黒煉切包白餡入」。煉切でつくった栗のまわりに、緑のいがに見立てたそぼろで表現。宝永7年平成6年(1710)から登場した和菓子です。当時は千菓子でした。東京・横浜・京都の一部にて取り扱い。2018年は、8月1日〜8月15日の(1710)み発売。


白い餡を茶色い餡で包んだものが「栗の実」。
砂糖蜜でツヤ感も表現されています。

緑色の餡を濾した「そぼろ」をそっと、栗の周りにつけてあります。

栗のイガ(殻斗)と栗の実がかわいい作品です。


【詳細】
とらや 季節の生菓子
販売期間:2018年8月16日〜8月31日
ささ栗(ささぐり)
琥珀製 白餡入り
価格:¥486(税込)

東京取扱店舗:東京ミッドタウン店、元赤坂一丁目店、銀座店、帝国ホテル店、日本橋店、新宿伊勢丹、玉川髙島屋S・C、アトレ目黒1、TORAYA TOKYO

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