熟成サムギョップサルが衝撃のBIGサイズ！新大久保「SOOKDAL（スッタルデジ）」の韓国ランチセットでお腹いっぱい♡

お皿から今にもはみ出ちゃいそうな
大迫力の”熟成サムギョプサル”が登場！

おっきすぎるお肉の迫力に
圧倒されちゃいました。

今回は、ランチメニューの中から
・熟成サムギョプサル
・選べるチゲ
・ライス
・サラダ
・韓国風な漬物
・ドリンク
の豪華6品が付いてくる、お得なAセットを注文したよ♡

■Aセット

並べてみるとすっごく豪華で
贅沢なAセットランチ。

2人前にしてもとってもボリュームがある
本格サムギョプサルにわくわく♡

お肉は焼かれてない状態で出てくるんだけど
そのインパクト大な見た目が
「SOOKDAL(スッタルデジ)」の一つの魅力。

ただおっきいだけじゃなくて
脂がのったとっても厚みのある熟成肉は
見た人みんなを虜にする不思議な力を持っています！

熟成肉は店員さんが焼いてくれるから
わくわくしながら鉄板が温まるのを待っててね。

熟成肉をど〜んっと豪快に
店員さんが天板の上にのせると

”じゅ〜”
とお肉の脂が美味しそうな音を立ててくれます。

熟成肉から肉汁もじゅわ〜っと溢れ出して
まだ食べてないのになんだか幸せな気分♡

焼き上がるのが待ち遠しい〜！

ひっくり返すと
こんがりキツネ色の焼き目があらわに！

まずは表面から強火で焼いて
じっくりと中に火を通していくスタイル。

ぎゅ〜っと旨みが凝縮されていきます。

両面が程よく焼き終わったら
店員さんが熟成肉をひとくちサイズにカットしてくれるよ。

そんな”おもてなし”も嬉しい♡

焼き上がりはこんな感じで
香ばしくてジューシーなお肉の出来上がり！

お肉の中が少しレアな状態が食べごろみたい。

さっそく待ちに待ったひとくち目は
シンプルに何もつけずにいただきます♡

口に頬張った瞬間に
じゅわ〜っと溢れだす肉汁とお肉本来の甘み。

それに加えて何もつけてないのに伝わる
お肉独特の塩っぽさがくせになる〜！

さすが熟成されているだけあって
旨みが余すことなくぎゅ〜っと詰まっています。

お次は薬味をつけて
いろんなパターンを楽しんでみます♡

薬味は3種類付いてきて
左から、辛味噌・ニンニク・アンデス塩になってる！

はじめはアンデス塩でスマートに。

アンデス塩は普通のお塩よりも
大粒で存在感抜群！

つけすぎずちょっとだけでも十分に
お肉の旨みをお塩が引き立ててくれる。

レアな状態のお肉に相性バッチリ♡

辛味噌 × サンチュ
の王道を攻めていきます。

辛味噌はちょっぴり辛め。

でもその辛みがアクセントになって
お肉と絡み合いお互いの良さを引き出しあってくれる！

味噌のしっかりとしたコクと濃厚な味わいに
辛さがプラスされて”The 韓国ランチ”とも言える。

ちょっぴり辛い絶品サムギョプサルの完成です。

最後に香りが強く独特な
ニンニクをチョイスしていただいてみます。

ニンニクの味わいが強いのかと思いきや
お肉と絶妙にマッチする少し控えめなニンニク感。

でもどこかにしっかりとニンニクらしさを感じる不思議な体験！

どの薬味も個性的で、
違った美味しさを兼ね備えてるからさすがです。

Aセットはサラダ・漬物も付いてきます。

薬味だけでなく自分流にアレンジして
いろんな組み合わせのサムギョプサルを楽しめちゃう♡

ピリ辛のチョレギチックなサラダとサンチュで
少し刺激のある”ピリ辛サムギョプサル”の完成。

韓国ではメジャーな、
日本でいうとシソのような香りとしっかりした葉が特徴の
“エゴマの葉”を巻いてみます。

エゴマの葉のさっぱり感がプラスされて
和風のサムギョプサルにだって変身しちゃう！

存分に”熟成サムギョプサル”を堪能したところで
セットメニューを楽しんじゃいます。

■セットメニュー

最初に登場するのが
サンチュとよりどりみどりのお漬物たち。

サンチュがついてくることで
ランチがより華やかになること間違いなし。

お漬物は全部で4種類あって
・玉ねぎ
・だいこん
・ギョウジャニンニク
・白菜
がついてくるよ。

韓国の種類豊富な漬物たちが
新大久保で楽しめちゃうなんて贅沢すぎる〜♡

韓国の漬物は日本の漬物と比べると
酸っぱさ強めでひとつひとつに食べ応えがあります。

素材本来の味を存分に活かしながら
つけられた漬物は存在感抜群！

私自身初体験の、
未知の領域の漬物たちの虜になっちゃいました。

■チゲ

・キムチチゲ
・純豆腐チゲ
・海鮮テンジャンチゲ
の選べるチゲの中からチョイスした『純豆腐チゲ』

辛いのが苦手な私は
一番辛くなさそうなチゲを注文したけど
登場したら真っ赤っか。

店員さんは「そんなに辛くない」って言ってたけど
辛そうな色で疑ってしまう。

食べて確かめてみることに！

ひとくち口に入れてみると、そんなに辛くない！

むしろピリ辛さがいいアクセントになって
食べやすすぎる〜♡

アサリなどの魚介の旨味、
キムチが浸透したスープ、
たっぷりボリューミーなお豆腐。

思わず食べる手が止まらなくなっちゃた！

他の種類のチゲも食べたくなっちゃう圧巻の旨さ。

■サラダ

サニーレタスと白髪タマネギの
チョレギ風ピリ辛サラダ。

そのままで食べてもお肉で巻いても楽しめちゃう万能サラダ♡

癖になるピリ辛さ。さすが韓国サラダ！

■店内

入った瞬間びっくりな広さと高級感。

整えられたテーブルと
韓国の本場に来たような雰囲気で
”熟成サムギョプサル”を楽しめちゃうなんて贅沢すぎる。

ランチメニューの他にも
一人でも楽しむことができる単品メニューや
韓国らしさ溢れる料理の数々があるのも魅力的♡

■外観

コリアンタウンに突如現れる
「SOOKDAL（スッタルデジ）」のおっきな文字が目印！

新大久保で韓国本場の味
”本格熟成サムギョプサル”
のボリューム満点絶品ランチを楽しんでみてね♡

【詳細】
SOOKDAL（スッタルデジ） 新大久保店
住所：東京都新宿区百人町2-1-1 K-PLAZA1号館1F
電話番号：03-6233-8525
営業時間：11:00〜24:00（L.O.23:00）
定休日：年中無休（年末年始を除く）
オープン日：2019年2月9日（土）

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【ライター紹介】
text by Kiyomaru

プロフィール: 女子大学生
綺麗なもの 個性的なものに惹かれます。