
誰もが驚く大迫力のサムギョプサルを「SOOKDAL(スッタルデジ)」で♡ 旨みがぎゅっと詰まった韓国本場の味の”本格熟成サムギョプサル”はリピートしたくなる美味しさ。 お得で豪華なランチセットで韓国気分を味わっちゃおう!
お皿から今にもはみ出ちゃいそうな
大迫力の”熟成サムギョプサル”が登場!
おっきすぎるお肉の迫力に
圧倒されちゃいました。
今回は、ランチメニューの中から
・熟成サムギョプサル
・選べるチゲ
・ライス
・サラダ
・韓国風な漬物
・ドリンク
の豪華6品が付いてくる、お得なAセットを注文したよ♡
■Aセット
並べてみるとすっごく豪華で
贅沢なAセットランチ。
2人前にしてもとってもボリュームがある
本格サムギョプサルにわくわく♡
お肉は焼かれてない状態で出てくるんだけど
そのインパクト大な見た目が
「SOOKDAL(スッタルデジ)」の一つの魅力。
ただおっきいだけじゃなくて
脂がのったとっても厚みのある熟成肉は
見た人みんなを虜にする不思議な力を持っています!
熟成肉は店員さんが焼いてくれるから
わくわくしながら鉄板が温まるのを待っててね。
熟成肉をど〜んっと豪快に
店員さんが天板の上にのせると
”じゅ〜”
とお肉の脂が美味しそうな音を立ててくれます。
熟成肉から肉汁もじゅわ〜っと溢れ出して
まだ食べてないのになんだか幸せな気分♡
焼き上がるのが待ち遠しい〜!
ひっくり返すと
こんがりキツネ色の焼き目があらわに!
まずは表面から強火で焼いて
じっくりと中に火を通していくスタイル。
ぎゅ〜っと旨みが凝縮されていきます。
両面が程よく焼き終わったら
店員さんが熟成肉をひとくちサイズにカットしてくれるよ。
そんな”おもてなし”も嬉しい♡
焼き上がりはこんな感じで
香ばしくてジューシーなお肉の出来上がり!
お肉の中が少しレアな状態が食べごろみたい。
さっそく待ちに待ったひとくち目は
シンプルに何もつけずにいただきます♡
口に頬張った瞬間に
じゅわ〜っと溢れだす肉汁とお肉本来の甘み。
それに加えて何もつけてないのに伝わる
お肉独特の塩っぽさがくせになる〜!
さすが熟成されているだけあって
旨みが余すことなくぎゅ〜っと詰まっています。
お次は薬味をつけて
いろんなパターンを楽しんでみます♡
薬味は3種類付いてきて
左から、辛味噌・ニンニク・アンデス塩になってる!
はじめはアンデス塩でスマートに。
アンデス塩は普通のお塩よりも
大粒で存在感抜群!
つけすぎずちょっとだけでも十分に
お肉の旨みをお塩が引き立ててくれる。
レアな状態のお肉に相性バッチリ♡
辛味噌 × サンチュ
の王道を攻めていきます。
辛味噌はちょっぴり辛め。
でもその辛みがアクセントになって
お肉と絡み合いお互いの良さを引き出しあってくれる!
味噌のしっかりとしたコクと濃厚な味わいに
辛さがプラスされて”The 韓国ランチ”とも言える。
ちょっぴり辛い絶品サムギョプサルの完成です。
最後に香りが強く独特な
ニンニクをチョイスしていただいてみます。
ニンニクの味わいが強いのかと思いきや
お肉と絶妙にマッチする少し控えめなニンニク感。
でもどこかにしっかりとニンニクらしさを感じる不思議な体験!
どの薬味も個性的で、
違った美味しさを兼ね備えてるからさすがです。
Aセットはサラダ・漬物も付いてきます。
薬味だけでなく自分流にアレンジして
いろんな組み合わせのサムギョプサルを楽しめちゃう♡
ピリ辛のチョレギチックなサラダとサンチュで
少し刺激のある”ピリ辛サムギョプサル”の完成。
韓国ではメジャーな、
日本でいうとシソのような香りとしっかりした葉が特徴の
“エゴマの葉”を巻いてみます。
エゴマの葉のさっぱり感がプラスされて
和風のサムギョプサルにだって変身しちゃう!
存分に”熟成サムギョプサル”を堪能したところで
セットメニューを楽しんじゃいます。
■セットメニュー
最初に登場するのが
サンチュとよりどりみどりのお漬物たち。
サンチュがついてくることで
ランチがより華やかになること間違いなし。
お漬物は全部で4種類あって
・玉ねぎ
・だいこん
・ギョウジャニンニク
・白菜
がついてくるよ。
韓国の種類豊富な漬物たちが
新大久保で楽しめちゃうなんて贅沢すぎる〜♡
韓国の漬物は日本の漬物と比べると
酸っぱさ強めでひとつひとつに食べ応えがあります。
素材本来の味を存分に活かしながら
つけられた漬物は存在感抜群!
私自身初体験の、
未知の領域の漬物たちの虜になっちゃいました。
■チゲ
・キムチチゲ
・純豆腐チゲ
・海鮮テンジャンチゲ
の選べるチゲの中からチョイスした『純豆腐チゲ』
辛いのが苦手な私は
一番辛くなさそうなチゲを注文したけど
登場したら真っ赤っか。
店員さんは「そんなに辛くない」って言ってたけど
辛そうな色で疑ってしまう。
食べて確かめてみることに!
ひとくち口に入れてみると、そんなに辛くない!
むしろピリ辛さがいいアクセントになって
食べやすすぎる〜♡
アサリなどの魚介の旨味、
キムチが浸透したスープ、
たっぷりボリューミーなお豆腐。
思わず食べる手が止まらなくなっちゃた!
他の種類のチゲも食べたくなっちゃう圧巻の旨さ。
■サラダ
サニーレタスと白髪タマネギの
チョレギ風ピリ辛サラダ。
そのままで食べてもお肉で巻いても楽しめちゃう万能サラダ♡
癖になるピリ辛さ。さすが韓国サラダ!
■店内
入った瞬間びっくりな広さと高級感。
整えられたテーブルと
韓国の本場に来たような雰囲気で
”熟成サムギョプサル”を楽しめちゃうなんて贅沢すぎる。
ランチメニューの他にも
一人でも楽しむことができる単品メニューや
韓国らしさ溢れる料理の数々があるのも魅力的♡
■外観
コリアンタウンに突如現れる
「SOOKDAL(スッタルデジ)」のおっきな文字が目印!
新大久保で韓国本場の味
”本格熟成サムギョプサル”
のボリューム満点絶品ランチを楽しんでみてね♡
【詳細】
SOOKDAL(スッタルデジ) 新大久保店
住所:東京都新宿区百人町2-1-1 K-PLAZA1号館1F
電話番号:03-6233-8525
営業時間:11:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日:年中無休(年末年始を除く)
オープン日:2019年2月9日(土)
Instagram:
【メニュー】
■お肉セット
・Aセット(4品)
熟成サムギョプサル 2人前
チゲ 1品
ライス 2人前
ドリンク 2杯
価格:¥3,360(税抜)
・Bセット(5品)
熟成サムギョプサル 2人前
チゲ 1品
チヂミ(小) 1品
ライス 2人前
ドリンク 2杯
価格:¥3,760(税抜)
・Cセット(6品)
熟成サムギョプサル 2人前
チゲ 1品
チヂミ(小) 1品
一品 1品
ライス 2人前
ドリンク 2杯
価格:¥4,160(税抜)
○チゲ
・キムチチゲ
・純豆腐チゲ
・海鮮テンジャンチゲ
○チヂミ
・海鮮チヂミ
・チーズキムチチヂミ
・イカチヂミ
・プルコギチヂミ
・ニラチヂミ
○一品
・チャプチェ
・鳥の唐揚げ甘辛ソース
・肉餃子
・トッポッキ
■お得セット
・Dセット
石焼ビビンバ
ハーフ海鮮チヂミ
スープ
ドリンク 1杯
価格:¥1,380(税抜)
・Eセット
純豆腐チゲ
ハーフ餃子
ライス
ドリンク 1杯
価格:¥1,380(税抜)
・Fセット
海鮮餃子ラーメン
ハーフ唐揚げ
ライス
ドリンク 1杯
価格:¥1,380(税抜)
・Gセット
鉄板牛プルコギ
ハーフトッポッキ
ライス
ドリンク 1杯
価格:¥1,380(税抜)
○セットドリンク
・コーラ
・メロンソーダ
・梨ジュース
・マスカットジュース
・オレンジジュース
・アロエジュース
・マンゴージュース
・ザクロジュース
・グレープフルーツジュース
・ジンジャーエール
・カルピス
・カルピスソーダ
・ブラッドオレンジソーダ
・韓国サイダー
・コーヒー[ICE/HOT]
・ゆず茶[ICE/HOT]
・ジャスミン茶[ICE/HOT]
・ウーロン茶[ICE/HOT]
・トウモロコシひげ茶[ICE/HOT]
・美酢(ミチョ)
■単品
・ビビンバ
価格:¥1,080(税抜)
・石焼ビビンバ
価格:¥1,180(税抜)
・アボカドビビンバ
価格:¥1,180(税抜)
・純豆腐チゲ
価格:¥980(税抜)
・キムチチゲ
価格:¥980(税抜)
・海鮮テンジャンチゲ
価格:¥1,180(税抜)
・ソルロンタン
価格:¥1,180(税抜)
・ユッケジャンスープ
価格:¥1,180(税抜)
・サムゲタン
価格:¥1,380(税抜)
・ビビンククス
価格:¥1,080(税抜)
・冷麺
価格:¥1,080(税抜)
・ビビン冷麺
価格:¥1,080(税抜)
・イードン冷麺
価格:¥1,180(税抜)
・シュクダル冷麺
価格:¥1,180(税抜)
【ライター紹介】
text by Kiyomaru
プロフィール: 女子大学生
綺麗なもの 個性的なものに惹かれます。