ごま油香るプリプリえび定食♡ 新大久保「ビョルジャン」の『えび醤油づけハンサン』はご飯が進む！

■えび醤油づけハンサン

ランチ人気No.1メニュー。
SNSでもよく見かけるランチセットを注文したよ。

・醤油漬けされたえび
・卵などが乗ったご飯
・たまごの中華スープ
・おかず8品

一人前なのに豪華すぎる！
いろんな種類を少量ずつ食べられるって、ポイント高い♡

運ばれてきたら店員さんが
えびをハサミでカットしてくれます。

目の前で行われるパフォーマンスにテンション上がりまくり！

カットしてくれるのは身の部分。
残りのしっぽと頭は、
そのまま食べてもご飯に混ぜても美味しいよ。

早速えびから食べていきます。

タレは醤油ベースで砂糖が入っているから甘め。
この味、嫌いな人はいない♡

その絶品タレがえびに超〜染み込んでるの。
これはご飯が進んで止まらない！

噛むと弾力があるんだけど、
細かくカットしてあるから食べやすいよ。

真ん中の黄身を割ると、もう至高。
ご飯に絡み合って飯テロすぎる。

全体を混ぜて食べると、卵がいい役割をしているんです。
全体がマイルドになってユッケ風に。味が変わって面白い！

とびっこはプチプチしていて口の中を楽しませてくれます。
黒ごまはカリカリで食感がいい〜

全体的に一見合わなそうな組み合わせだけど
それぞれのいいところを残しつつマッチしているの。
美味しすぎてリピ確定しちゃった♡

タレはたっぷりかかっているので
最後まで美味しく食べられます。

具材がなくても、ご飯とタレだけで十分美味しいの。
このタレ最強すぎない？

最初に全体を混ぜると味が濃くなっちゃうので
徐々に混ぜるのがオススメです♡

■甘辛豚炒めハンサン

こちらもおすすめランチ！
辛い物好きには一押し『甘辛豚炒めハンサン』

“ハンサン”とは韓国語で”いつも”という意味を持ちます。
韓国では日常的に食べられる料理なんです。

そんな韓国料理を新大久保で手軽に食べられるなんて嬉しい♡
それでは実食します。

先ずはたっぷり入ったお肉。
豚肉を使っていて、コッテリとした
ぷりぷり感がたまらなく食欲をそそられます♡

食べてみると口の中にジューシーな旨みが広がる〜。
思ったより全然脂っこくなくて食べやすいよ。

お肉の他にもキャベツやきのこが入っているよ。

キャベツのシャキシャキ感が最高♡
噛むほど甘みがでるんだけど
それと同時に後味のピリ辛が沁みる〜。

食べ終わった後も口の中にヒリヒリ感が残る！

スープはサラサラしているよ。
一気に食べると口ん中が噴火する辛さ！
気をつけて食べてね。

だけど野菜やきのこの出汁も効いているので
家庭の味を堪能できます。

ご飯に豚炒めを乗せて頂きます。

ご飯の甘みが豚炒めの辛さを調和してくれるー。
だけど食べてる間にまたピリッと辛さを感じるよ。
この濃い辛さは韓国伝統の味。

豚炒め自体に甘さはほぼ無くて辛味が強いけど、
食べていくうちに具材の旨みをたっぷり感じられるよ。

辛いもの好きな人に
特にオススメしたい1品です。

■おかず

セットについてくるおかずはこれ。
8品もあるなんて豪華すぎる〜！

左上・レンコンの和え物
　　　味がしっかり染み込んでいて甘い。噛めば噛むほど甘さが出てくる♡
左下・ズッキーニ＆人参＆小えび
　　　ごま油で炒めていて味付けはシンプル。小えびの味がアクセントに。
左2上・キムチ
　　　酸味が強めのキムチ。お酢が効いていてさっぱり！
左2下・わかめの和え物
　　　わかめたっぷりで食べ応え抜群。お酢のさっぱり感と辛さがマッチ♡
右2上・玉ねぎ入りオムレツ
　　　噛むと出汁が凄い。甘さ控えめで出汁の味を楽しめます。
右下・ウインナーと茎わかめ。
　　　辛さはあまりなくて塩気が効いてる。ごはんが食べたくなる味。
右上・韓国海苔
　　　4，5枚入り。あると安心する韓国の定番おかず♡　　　
右下・ヤンニョム風ウインナー
　　　ピリッとした辛さ×甘いウインナーのバランス良い。おつまみにぴったり！

スープは中華風。
卵・玉ねぎ・人参・長ネギ入っています。

味付けはしょっぱくなくて優しい味。
特にトロトロな卵が甘くて美味しい！
辛くなった口の中を癒してくれます♡

■ランチメニュー

メイン・ご飯・おかずがセットになった
『ビョルジャンハンサン』はランチ限定。

通常メニューには、SNSを中心に人気を集める
ボリューム満点なメニューがたくさん！

▼『YOUTUBEモクパンセット』は人気韓国メニューを一気に食べられる！
▼『JMTセット』は新大久保の代表フードが盛り盛り！

【詳細】
ビョルジャン
住所：東京都新宿区大久保2-32-3 2F
電話番号：03-6302-1018
営業時間：24時間営業
定休日：無休
オープン日：2019年12月11日
https://www.instagram.com/byuljan_shinokubo/?hl=ja

【ライター紹介】

text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷