
まるでコシのあるうどん!最強もちもち生パスタ! 原宿に新しくオープンした「生カルボナーラ専門店」に行ってきたよ。 真空製麺機で仕上げた平打ち生麺はここでしか食べられない♡ 『削りたて!たっぷりチーズとベーコンのカルボナーラ』『お野菜のカレー生カルボナーラ』を完食したら腹持ち良すぎてヤバすぎる〜
2020年9月17日(木)、
原宿にニューオープンした「生カルボナーラ専門店」
同建物には「生クリーム専門店ミルク」や
「生タピオカ専門店 モッチャム」があります。
オープン初日、開店20分前に行ったら既にこの行列!
想像以上の人気っぷりに驚きを隠せませんでした。
11時に開店後、30分ほど経過してようやく入店♡
今回は贅沢に2種類の生パスタを注文したよ。
一つ目はこれ。お店一番のおすすめメニュー。
『削りたて!たっぷりチーズとベーコンのカルボナーラ』
パルミジャーノチーズがこれでもかってくらい乗ってるの〜!
チーズ好きにはたまらないメニューだよね。
カルボナーラに大量のチーズって、惹かれるポイントしかない♡
中央の黄身を割り、麺を絡めていただきます。
フォークでグーッと持ち上げるんだけど、
結構重くてなかなか持ち上がらない〜。
麺の重量と弾力がすごすぎる。
ようやく持ち上げ食べてみると、モッチモチで衝撃。
パスタのレベルを超えてうどんみたい!
麺一本一本が太くて分厚いから、食べ応えがすごいの。
「量はそんなに入ってないかな?」って思ったけど、
よく噛むからちゃんとお腹いっぱいになりそう。
たっぷりパルミジャーノチーズに、たっぷり黒胡椒。
パルミジャーノチーズは塩気が強いので
カルボナーラソースの甘さに余裕で勝っちゃう!
黒胡椒はスパイシーさがあるので味を引き締めてくれます。
カルボナーラって味が重くなりがちだけど
これなら不思議とあっさり食べられるの♡
ちょっぴり大人向けな味わいで、これまた美味しい〜
ベーコンもゴロゴロ入ってる〜!
惜しまずにたっぷり入れてくれるのは嬉しいよね。
表面はしっかり焼かれていて真っ黒。
そのおかげで肉汁をしっかり凝縮し、逃さないんです。
噛むとベーコンの甘さと旨味が口の中に溢れるの♡
ベーコンにも黒胡椒ががたっぷり。
脂が乗っているけど胃もたれせずに食べられちゃった!
二つ目はこれ。創作系の変わり種。
『お野菜のカレー生カルボナーラ』
来た瞬間からカレーの匂いをすごい放っていて
食欲がそそられる〜。
たっぷり振りかけられているチーズの下には
トマト、ブロッコリー、ズッキーニ、ナス、コーンなど
野菜盛りだくさんで嬉しい♡
スープが下の方に入ってるよ!
飲んでみると、ミルキーでまろやか。
思ったよりカレーの味がガツンと来なくて甘め。
食べていくうちにだんだんカレーの風味が強くなっていくの。
胡椒が結構効いてるから
食べていると「ピリッ」とする時があってカレー感が増す!
麺にスープが超染み込んでる〜
上に乗っかっている卵を絡めて食べると
マイルドさが足されるよ。
甘口のカレーが好きな人はがっつり絡めるのがおすすめ。
辛さも欲しい人は味変で試してみてね♡
ゴロゴロ野菜とも一緒に食べて見ると
野菜の味も引き立つよ。
トマト、ブロッコリーと食べると
さっぱりめな味に仕上がるし、
ナスやズッキーニはとろ&シャキっとしてて甘い!
色んな種類の野菜が入ってる分
組み合わせも色々試せるから飽きないの。
カルボナーラ×カレーって初めて食べたけど
こんなに相性良いの?絶対また食べたい♡
■メニュー&お店
メニューはカルボナーラのみ。
全部で6種類あります。
トッピングもあるのでいろんなアレンジだってできちゃう!
何度来ても楽しめるのは嬉しいよね。
店内は奥まであり、比較的広め。
落ち着いた雰囲気なのでゆったりできちゃいます。
友達同士や女子会、家族など様々な場面で利用可能♡
次はひとりでも行ってみよう〜
▼こっちもチェック!
【詳細】
生カルボナーラ専門店
住所:東京都渋谷区神宮前3-25-18 THE SHARE1F
電話番号:03-5772-8858
営業時間:11:00〜19:00(L.O.18:30)
定休日:
オープン日:2020年9月17日(木)
【メニュー】
■カルボナーラ
・削りたて!たっぷりチーズとベーコンのカルボナーラ
価格:¥1,090(税抜)
・定番の生カルボナーラ
価格:¥790(税抜)
・明太子の”和”生カルボナーラ
価格:¥1,090(税抜)
・海老とアボカドのバジル生カルボナーラ
価格:¥1,190(税抜)
・お野菜のカレー生カルボナーラ
価格:¥990(税抜)
・焼きチーズのラザニア風生カルボナーラ
価格:¥890(税抜)
○トッピング
・刻みのり
・フライドオニオン
・天かす
・粉チーズ
・コーン
・にんにくチップ
価格:+¥50(税抜)
・ベーコン
・アボカド
価格:+¥100(税抜)
・海老3尾
価格:+¥200(税抜)
○セット
・ミニサラダ&スープセット
価格:+¥200(税抜)
○ドリンクセット
・オレンジジュース
・コーラ
・コーヒー(Hot/Ice)
・ジンジャーエール
・ウーロン茶
・紅茶(Hot/Ice)
価格:+¥300(税抜)
【ライター紹介】
text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷