フルーティーな新感覚モンブラン！グランスタ東京「BURDIGALA TOKYO」の『モンブラン・ブリオッシュ』はカカオリキュール入り♡

レストラン・ブーランジェリー・カフェなど、
様々なシーンで利用することができる
「BURDIGALA TOKYO（ブルディガラトーキョー）」。

店内には多くのパンが並んでいます。
今回のお目当てはパンではなく、今旬のあのスイーツ♡

『モンブラン・ブリオッシュ』を注文したよ。

注文してから作ってくれる、
賞味期限1時間の生モンブランなんです。

完成された状態で提供されたので
クリームを絞っているところは見れなかったけど、
搾りたてが食べられるのは嬉しすぎる〜♡

ふわっと絞られているのは、自家製の和栗クリーム。

全体を覆うようにたっぷり絞られているので
秋の味を思う存分楽しめちゃいます♡

食べてみると、和栗に甘味がプラスされていてあまあま〜
レモン果汁がかかっているから重くならないんです。
大人はもちろん子供も美味しく食べられそう！

口に入れると、ふわっと食感からねっとりに変化。
きめ細かくて滑らかだから舌触りが素晴らしい〜

モンブランの土台は、スポンジではなくブリオッシュ！

パン屋ならではのこだわりだよね。
こんなモンブラン見たことない〜

ブリオッシュだけ食べてみると、サックサク＆しっとり。
外側の部分には香ばしさがあって甘さをより感じる♡

ブリオッシュの底は
不思議としっとりしているんです。

その理由は、カシスリキュールが染み込んでいるから！

一気にフルーティーが増して
さっきまでとは全く違う味に変化するの。
モンブランを食べていることを忘れちゃう〜♡

全部を一緒に食べてみると、
カシスのさっぱり感と和栗の濃厚な甘さの
どちらも感じられて新鮮な味わいに！

ブリオッシュは水分少なめだけど
生クリームは水分多めでみずみずしい。

口に入れるとしっとりまとまるから
計算し尽くされていて感動しちゃった。

スポンジを使った普通のモンブランよりも
軽く食べられて美味しかったなあ〜♡

■商品＆メニュー


店内には様々なパンがずらり。
どれも美味しそうで買って帰りたくなっちゃった。

パンはテイクアウト・イートインのどちらも可能。
店内にオーブントースターが置いてあるので
トーストして食べることもできちゃうの♡

ドリンクのメニューが豊富！

モーニングやランチなど、
時間帯によってはお得なセットもあるのでチェックしてみてね。

■店内

イートインスペース。
白を基調としていて、シンプルおしゃれな空間になっています♡

お昼の時間帯は混雑していて満席状態でした！
早めの時間やカフェタイムに行くのがオススメかも。

お店の横では、手土産も販売しています。
グランスタ東京限定フレーバーもあるので、チェックしてみてね。
▼「BURDIGALA PATISSERIE（ブルディガラ パティスリー）」の記事はこちら。

▼こっちもチェック！

東京の絶品モンブラン全16選♡ émottaおすすめモンブランを厳選紹介！【2021年最新版】

【詳細】
BURDIGALA TOKYO（ブルディガラトーキョー）
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1 GRANSTA TOKYO内
電話番号：03-3211-5677
営業時間：平日土 7:00〜22:00／日祝 7:00〜21:00
※当面の間、平日土 7:00〜21:00／日・連休の最終日 7:00〜20:00
定休日：
オープン日：2020年8月3日
http://www.burdigala.co.jp

【ライター紹介】

text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷