
韓国の豚ホルモンが止まらない美味しさ♡ 新大久保の韓国料理屋「中央市場(シジャン)」。 日本ではあまり食べられない鉄板料理『マクチャン』があるんです。 “マクチャン+韓国料理2品+野菜”の豪華すぎるセットを食べてきたよ。 まずはそのまま、ソースに付けて、野菜を巻いて。 いろんな食べ方で美味しさ無限大♡
ボリューム満点な韓国料理を
コスパ良く食べられる「中央市場(中央シジャン)」。
流行に合わせてメニューが変わるのも人気の秘訣なんです。
日本ではまだ食べられるお店が少ない
韓国の名物があると聞きつけ、早速行ってきたよ。
鉄板の中央にあるのが、名物の“マグチャン”。
韓国の豚ホルモンのことを言います。
『マグチャンセット』にすると、
・マグチャン 2人前
・いろんな野菜焼き
・キムチチゲ
・ビビングクス(麺)
が付いてくるんです。この豪華さやばくない?
何人でシェアしてもオーケーなので、
今回は3人で食べていくよ♡
鉄板にマグチャンと野菜が焼かれ、
しばらくすると店員さんがカットしてくれます。
一口サイズなのでとっても食べやすそう!
目の前で手際よくカットしてくれるから
つい見入っちゃいました♡
マグチャンを両面焼いたら完成!
こんがり焼かれていて、
煙と共に来るジュージーな匂いがたまらない〜。
周りに乗っている野菜たちは、
・玉ねぎとニンニク
・もやし
・エリンギ
・じゃがいも
・キムチ
・トッポギ
時間が経つと焦げちゃうので注意しながら食べてね。
まずはそのまま。
何も付けずにマグチャンをいただきます♡
超ジューシーでたまらない!
塩気がきいているからそのままでも全然イケるよ。
ホルモンって脂っぽくて臭みのあるイメージだったけど、
余計な脂もクセも全くないの。
普通のお肉みたいに食べられるから
一度食べると本当に止まらない〜。
付属のタレは、お酢が効いている味噌ダレ。
上にはネギとナッツがトッピングされていて、
甘めな味付けになっています。
付けてみると、驚くほどさっぱり!
お酢の酸味がホルモンの脂っぽさを消してくれるの♡
ホルモンの外カリッと&中プルプル食感。
ナッツのカリカリ食感が加わって、口の中が楽しすぎる〜。
鉄板に乗っている野菜以外に、
・サンチュ
・ネギサラダ
も付いてきたよ。
サンチュにマグチャンと野菜を乗せ、
サムギョッサル風に巻いて食べてみます。
野菜のおかげでさっぱり食べられるけど、
ボリュームと食べ応えがすごいの!
私のイチオシは、ネギサラダとキムチ。
ネギの食感とキムチの酸味がマグチャンに一番合う♡
『キムチチゲ』
「小ぶりサイズかな」と思ったんだけど、
一人前の量で出てきた〜!
グツグツしていてあっつあつ。
見た目から辛そうなのが伝わってくる♡
中には、
肉/豆腐/ねぎ/たまねぎ/しめじ/えのき
が入っていました。
スープは喉に来るくらいの激辛!
お肉や野菜と一緒に食べると甘さが出るけど、
すぐに辛さがやってくるの。飲んだ後も舌がヒリヒリする〜。
『ビビングクス(麺)』
小ぶりの器に入って登場。
最後のシメにちょうど良いサイズ感♡
きゅうり/ゆでタマゴ(半分)/海苔
が入っています。
麺は結構長くて細め。
ハサミで切った方が食べやすいかも。
辛さ控えめで、結構甘い〜!
よく噛むとより甘さが増して美味しいなあ。
付け合わせのキムチやソースを加え、
お好みでアレンジするのもオススメです♡
■メニュー&お店
マグチャンは単品もあります。
少しだけ食べたい時にぴったりなメニュー♡
でもやっぱりセットがお得なので
2〜3人で来たら『マグチャンセット』を注文してみてね。
開店時のお客さんは少なめだったけど、
お昼を過ぎるとあっという間に満席に。
外では待っている人もいたので、余裕を持って行ってみてね。
▼SNSで人気の豪華『インスタセット』
▼食べ歩きできる韓国グルメ盛り盛りカップ♡
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【詳細】
韓国料理 中央시장(シジャン)
住所:東京都新宿区大久保1-13-6
電話番号:03–6205–6363
営業時間:24時間営業
定休日:なし
【メニュー】
■お肉メニュー
・プレミアムサムギョプサル
価格:¥1280(税抜)
・普通にサムギョップサル
価格:¥980(税抜)
・食うべき肩ロース
価格:¥980(税抜)
・うまい豚プルコギ
価格:¥980(税抜)
・とまらんマクチャン
価格:¥980(税抜)
・野菜盛合わせ
価格:¥980(税抜)
・マクチャンセット
価格:¥780(税抜)
■一緒に食べると美味しさUP
・チーズ
価格:¥150(税抜)
・醤油マヨご飯
価格:¥290(税抜)
・ビビングクス(麺)
価格:¥480(税抜)
【ライター紹介】
text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷