イタリアトリノの最古カフェ初上陸!表参道・原宿エリアのコラボカフェ「P.D.R by bicerin」で『ビチェリン』を堪能♡

[最終更新日]2018/11/05
[記事公開日]2018/07/17

トリノ発祥のドリンク「ビチェリン」。創業1763年、トリノ最古のカフェ「Caffè Al Bicerin(カフェ・アル・ビチェリン)」が海外初進出。新宿タカシマヤ、池袋・東京芸術劇場、名古屋・ミッドランドスクエア、羽田空港第二の4店舗とは別に、竹下通り横の美容室通り(俗称)にあるピンサ専門店「PINSA DE ROMA(ピンサデローマ)」とコラボしたと聞いて、さっそく行ってきました。

■ビチェリンをいただきました


ホットチョコレートにコーヒー、ふわふわの泡立てられたミルク。
かのニーチェやプッチーニも愛したとされる、歴史的飲み物「ビチェリン」。
エスプレッソ、チョコレート、クリームがきれいな層になっていますね。

「え、これだけ」と心の中で思いましたが、
混ぜないでそのまま飲むのがトリノ流。

ホットですが、グラスなのですぐに冷えます。
チョコレートはあっさり軽く、それでいて芳醇な香り。
苦みと甘みが絶妙なバランスに仕上がっていて、とても飲みやすいですね。

エスプレッソマシーンがなかった当時の、
特別な銅製ポットでゆっくりと抽出するのも歴史を感じさせてくれます。

※ビチェリンとは、小さなグラスの意味


トリノ一と評判のビチェリンのチョコ。
こちらでも、購入可能です。

■PINSA DE ROMAのピンサ



こちらは、ピザの原点ともいわれる「ピンサ」。
小麦、米粉、大豆粉、オリジナル天然酵母をブレンドした生地をピッツァのように具材をトッピングしたもの。

ピザよりもヘルシーで低カロリー。
サクサクふわふわな食感で、ヘルシーフードとしてヨーロッパで流行中です。

今回は「ビチェリン」の紹介なので、写真だけ。




表参道・原宿にある、隠れ家的なおしゃれカフェ「P.D.R by bicerin」では、ドリンクだけのオーダーも可。
落ち着いて休みたいときに、特におすすめのお店です。

H&M原宿店もしくはラフォーレ原宿横の小道を入ればすぐに見つかります。

【詳細】
「P.D.R by bicerin」
オープン日:2018年6月28日~
営業時間:11:30~21:00
住所:東京都渋谷区神宮前1-9-8
お問い合わせ:050-5589-8825

PINSA DE ROMA
公式サイト:http://www.pinsaderoma.com/
Bicerin
公式サイト:http://www.bicerin.co.jp/

【紹介メニュー】
・Bicerin
価格:¥980(税込)
[文・構成/émotta編集部]



                             
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