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※消費税率改定に伴い、2019年9月30日(月)までに掲載された記事については、改定前の価格表記となっております。

[最終更新日]2021/01/15

発酵・無添加・手作り!表参道「発酵居酒屋5(ハッコウイザカヤゴ)」で名物からあげ+参鶏湯の『発酵5定食』を堪能♡

「発酵」をテーマに、無添加と手作りにこだわった「発酵居酒屋5」。 オープン時から混雑が絶えない人気店のランチセットを堪能して来ました。 初めての人なら名物の"発酵からあげ"も楽しめる『発酵5定食』がおすすめ。 パリパリの薄皮唐揚げが参鶏湯と相性バッチリ♡

■発酵からあげ


お店自慢の『発酵からあげ』。

『発酵5定食』は、からあげ1こ。

最初少ないかなと思いますが、
パソコンのマウスくらいの大きさなので食べ応えあります。

塩糀ダレにひと晩漬け込まれているから
中まで味がしみ込んでいる〜。

少し焦げ目のついた、ふっくらパリッとちょうどいい薄めの衣。
これが参鶏湯との相性もバッチリ。

■参鶏湯


「参鶏湯」は、あっさりタイプ。

ひな鶏まるごと一羽煮込んだものと比べると、
鶏油がないのでお茶づけに近い味。

■漢方塩


ごはんに”漢方塩”をかけていただきました。

山椒、陳皮、胡麻、紫蘇、生姜が入っていて、
薬膳ご飯としていただきました。

表参道ランチに『発酵5定食』是非食べてみてください♡


【詳細】
発酵居酒屋5
住所:東京都港区南青山3-18-3 増田屋古道B1F
電話番号:03-5413-8701
営業時間:ランチ 平日11:30〜15:00(L.O.14:30)/土日祝(L.O.14:00)
ディナー 17:00〜23:00(L.O.フード22:00/ドリンク22:30)
定休日:年末年始
オープン日:2016年7月5日
https://www.facebook.com/hakkoizakaya5/

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【メニュー】

■ランチメニュー
・発酵5定食(発酵からあげ1こ)
価格:¥1,280(税込)
・発酵からあげ定食(発酵からあげ3こ)
価格:¥1,000(税込)
・参鶏湯定食
価格:¥1,000(税込)
・石焼きベジタブル スープカラー
価格:¥1,000(税込)

 

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