贅沢空間と絶品チョコレート!「bubo BARCELONA」カフェ

[最終更新日]2018/11/05
[記事公開日]2018/04/17

スペイン・バルセロナの代表するデザイナーズパティスリー「bubo BARCELONA(ブボ バルセロナ)」。 2017年に日本1号店がオープンしました。 看板メニューは「シャビーナ」。 パティシエ界の世界大会で「Best Chocolate Cake」を受賞したチョコレートケーキです。

「bubo」日本1号店では「シャビーナ」を始めとした絶品スイーツを店内のカフェで楽しむことができます。 今回は看板メニューとカフェを楽しんできました。


表参道にあるお店です。
賑やかな表参道に比べるととても落ち着いた雰囲気ですね。


カフェはお店の2Fにあります。
ガラス張りで周辺の景色が見渡せていい感じです。
光の差し込み具合も丁度よく、まったりと過ごすに適した空間です。


メニューが登場。
「シャビーナ」と人気メニューの「NAMELAKA VANILA」を注文しました。


代表メニューの「シャビーナ」です。
見た目はテカテカのチョコレートでコーティングされています。
トッピングにはチョコレートマカロンが乗っていてかわいらしいですね。
「bubo」の文字を象った配置で見た目も楽しませてくれます。
一見普通のチョコレートケーキに見えますが、中身はどうなっているんでしょうか。


中には濃厚なチョコレートムースがぎっしり詰まっています。
バニラシロップが染み込んだスポンジ生地がしっとり。
底にはオリーブオイルを使用したケーキ生地の層がひかれています、ザクザクとした食感が最高です。チョコレート自体はとても濃厚ながらも周りのソースを絡めて食べるとサッパリ食べられます。


人気メニュー「NAMELAKA VANILA」も食べてみました。
まず見た目がかわいい!
お皿のベリーソースがとても素敵です。
つけて食べることもできるので楽しみです。


マカロンにはもちろん「bubo」の文字が書かれています。
チョコレートクリームの舌触りが「なめらか」という言葉にピッタリだったため、そのまま商品名になった「ナメラカ」。
土台にはクレープ生地とフィナンシェの生地の層、上のチョコレートクリームが名前のとおり滑らかで相性バッチリ。とても独創性のある食感とおいしさで人気メニューになるのもうなずけます。


1Fではもちろんチョコレートスイーツを購入することができます。
気に入ったスイーツがあればギフトとして買ってみてもいいかもしれません。
絶品スイーツを自宅でも楽しむことができるのはうれしいですね。
食感、味わい共に今までに食べたことないチョコレートケーキの世界が広がっています
カフェの雰囲気もとても素敵なので是非皆さんも行ってみてくださいね。

【詳細】
bubo BARCELONA 表参道店

住所:東京都渋谷区神宮前5-6-5 Path表参道 B棟
営業時間:11:00〜20:00(カフェL.O.19:30)
定休日:不定休
お問い合わせ:03-6427-3039
公式サイト:http://www.bubojapan.com/

■メニュー
・シャビーナ
¥1,080
・ナメラカ
¥1,016

[文・構成/émotta編集部]



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