ケーキみたいな絶品かき氷!代々木八幡「セバスチャン」で『いちごブリュレ』&『いちごのショートケーキ』

[最終更新日]2019/06/10
[記事公開日]2019/04/01

進化しすぎてやばい!代々木八幡・代々木公園にある「セバスチャン(sebastian)」のかき氷。 『いちごのブリュレ』は表面をバーナーで炙る、ぱりぱり食感のかき氷。 『いちごとホワイトチョコレートのショートケーキ』はどこを見てもホールケーキ。氷でできているのに味もケーキで新感覚すぎる! こんなかき氷食べたことない~♡

■いちごとホワイトチョコレートのショートケーキ

どこをみてもショートケーキ!
かき氷には見えない!
どきどきしながらすくってみます。

生クリームが柔らかくてサラッとしてます。
甘ったるくなくて、軽いくちどけ♡
味もケーキみたい!かき氷じゃないみたい!

中には苺ソースがたっぷり!
少し溶けた氷と生クリームを一緒に食べると最高に美味しい~♡

■いちごのブリュレ

グラタン皿のような器に入って登場!
これが本当にかき氷?と疑ってしまいます。
常識を覆されるビジュアルに動揺を隠せない~

スプーンを入れようとしたら、なんと硬くて入らない!
原因は表面をキャラメリゼしているから。
スプーンで“カンカン”とひびを入れながらすくって食べます。

パリッと食感がたまらない!
かき氷でこの食感が味わえるのは不思議~!

中にはクリームやカスタード、苺の果肉が入っています。
上も下も、全部が甘々!たまらない~♡

■かき氷メニュー

看板メニューはショートケーキ・クリームブリュレ。

2017年に販売開始したバスクチーズケーキもあります。
バスクチーズケーキのみテイクアウト可能。

店内客席は少なめ。
席の間隔が狭いので、荷物などは極力減らしていくのがおすすめ。

【詳細】
セバスチャン(sebastian)
住所:東京都渋谷区神山町7-15 102
電話番号:03-5738-5740
営業時間:ツイッター、電話で確認(来店日は13:00‐17:00)
定休日:金曜日(臨時休業あり)
予約:不可

【紹介メニュー】
・いちごのブリュレ
価格:¥1,200(税込)
・いちごとホワイトチョコレートのショートケーキ
価格:¥1,200(税込)


【ライター紹介】

text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷
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