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※消費税率改定に伴い、2019年9月30日(月)までに掲載された記事については、改定前の価格表記となっております。

[最終更新日]2021/01/15

お肌プルプル女子向けフード♡ 恵比寿「東方紅」の『火鍋』は食べるエステ!

美味しく女子力をアップ♡ アトレ恵比寿6Fにある「中華旬彩料理 東方紅」。 ここで食べられる『火鍋』のコースはまさに食べるエステ! スープは日本人向けの食べやすい味に改良されています。 一般的な火鍋では使われていない『すっぽんスープ』は美容効果も期待できちゃう♡

■前菜

『前菜3種盛り合わせ』からコースがスタート。

甘みのある『自家製チャーシュー』
コリコリした食感の『中華くらげの冷菜』
柔らかくてヘルシーな『蒸し鶏の胡麻ソースかけ』

どれも美味しくてペロッと食べちゃいました!

そして、メインの火鍋へ。

■火鍋

まずは何にも具材を入れていない状態がこちら。

薬膳は日本人の舌に合うよう、
癖のないものを厳選されているんだそう!

■スープは2種類
・烏骨鶏スープ(辛い方)
・すっぽんのスープ

烏骨鶏スープは、専用の『辣油』で辛さを3段階まで調節できます。

■火鍋の具材
『野菜』

野菜にはすごくこだわっているらしく、
新鮮なものだけを使っているからみずみずしくて鮮度がすごい!

『ラム肉』

火鍋には欠かせない『ラム肉』は、
健康や美容に気を使っている人にはうってつけのお肉。

二人前でも贅沢すぎる量!

『海老つみれ』

練り込まれた海老は2種類のスープどちらとも相性が良くて、
スープを吸えば吸うほど旨みが増します!

■火鍋の食べ方

まずは具材を投入〜



あとは数分グツグツ煮込んだら完成。

■出来上がり

薬膳と野菜から出る出汁のすごくいい香りがしました!

本来の火鍋は薬膳の臭いが少しキツかったりするけど、
この火鍋はむしろ香りが良いくらい。

■まずは『烏骨鶏スープ』の方から食べてみました

スープはすごくコクがあるのに濃すぎず重たくなくて、
野菜やお肉の味を邪魔せずむしろ引き立たせてくれてました。

野菜はしなしなになるまで煮込むと
スープの味がより深く染み込んで美味しい!

薬膳の香りや味も全くクセがないので誰でも美味しく食べられます♡

■続いて『烏骨鶏スープ』
烏骨鶏スープは小辛だったから、1口食べてあんまり辛くない〜って思ったけど、
数秒後に突然舌が熱くなる辛さが!

食べ進めると汗がどんどん出てくる出てくる。

でもこれがだんだんクセになってくる辛さで辞められない!

■シメ

最後は緑色の麺でシメ。
2人前でもボリューミーだから、もうお腹いっぱい!

すっぽんスープのお鍋で美容に効果的なものを吸収して、
烏骨鶏スープのお鍋で汗をかいて体の毒を排出してるイメージ。

私的には、どっちのスープでも出汁をよく吸い込んでくれるネギが美味しいなと思いました♡
1番お鍋の味を引き立たせてくれているんです。

火鍋の効果か、次の日の肌の調子がなんだかとても良かった気が!

中国で火鍋は食べるエステって言われてるんだけど、
こういう事なのかもって実感しました♡

■一品料理
『海老ニラ饅頭』

海老は練りこまれてるんじゃなくて中に入ってて、
ニラがたっぷりで超ジューシー!

『五目焼きそば』

ノンフライの麺に具材たっぷりのあんかけがかかっています。

味も醤油ベースだけど濃すぎないし、
量もそんなに多くないからお鍋と一緒に注文してみても良いかも!

【詳細】
中華旬彩料理 東方紅 アトレ恵比寿
住所:東京都渋谷区恵比寿1-5-5 アトレ恵比寿6F
電話番号:03-5457-8374
営業時間:ランチ11:00~16:00/ディナー16:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:アトレ休館日に準ずる
オープン日:2013年2月
http://touhoukou.co.jp

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【メニュー】

・烏骨鶏とすっぽんコース
価格・¥4680
・海老ニラ饅頭
価格・¥780
・五目焼きそば
価格・¥1000
※ランチメニューもあります。
詳しくはこちら

   

[文・構成/émotta編集部 アユ]

 

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