旨味たっぷり韓国版すき焼き！新大久保「ヨプの王豚塩焼」の『チーズチムタク』はハマる美味しさ♡

熟成肉で有名な「ヨプの王豚塩焼」

新大久保に２店舗あり、
今回は 駅前店 に行ってきたよ。

予約することもできるので
確実に入るなら予約がオススメ♡

熟成肉やサムギョプサルが人気ですが、
私のお目当はこれ！

韓国ではポピュラーな料理、

『チムタク』

日本で見かけることはほとんどなく
食べたことがないのでドキドキです♡

定番のチムタクにとろけるチーズを乗せた
『もくもくチーズチムタク』
を注文してみたよ。

『チムタク』とは、
醤油ベースのタレで煮込んだ鶏肉料理のこと。

すくうたびに鶏肉が出てくるくらい
たくさん入ってるんです！

よく煮込まれているので
柔らかく、甘くて美味しい♡

皮はぷるぷるでコラーゲンたっぷりです。

具材は、
・鶏肉
・春雨
・トッポギ
・赤唐辛子＆青唐辛子
・野菜
（たまねぎ/ニンジン/じゃがいも/しめじ/椎茸）
が入っています。

特に野菜の具が多くて嬉しい！

ちなみにこれで一人前！

想像以上に量が多くてびっくり。

ボリューミーなので
友達とシェアして食べた方がいいかも。

醤油ベースですが、
味付けが甘めでめちゃくちゃ美味しい！

家で食べるすき焼きに近い味わいです。

唐辛子が入っているので
食べた後にピリッとした辛さが口の中に残ります。

しかし、溶けたチーズが大量に乗っているので
辛さが緩和されるんです。

辛いのが苦手な人は
チーズ有りのチムタクがオススメ♡

チムタクの主食は
“韓国の春雨”。

食べるのが大変なくらい長い〜！

春雨ってヘルシーだから
女子には嬉しいよね♡

味がしっかり染み込んでいるので
ちゅるちゅる食べることが出来ちゃいます。

チムタクを2/3ほど食べたら、
“ご飯”を追加するのがツウ！

鍋に全部入れても良し。
食べたい分だけご飯をよそって
上から汁をかけるのも良し。

私は後者の方法で食べてみたよ〜

醤油ベースの甘いタレ、
ご飯に合わないはずがない！

タレに“野菜の甘み”や“鶏肉の脂”
が詰まっているので
濃厚で旨味がすごいんです。

私は春雨よりも
ご飯の方が好きかな。

これなら茶碗一杯も軽々食べられちゃう！

■チムタクメニュー

種類は全部で４つ。

○ヨプのチムタク
　鶏・野菜・タンミョンがふんだんに入ったヨプ特性チムタク。

○もくもくチーズチムタク
　チムタクにもくもくしたチーズをトッピング。

○メウンチムタク
　ヨプのチムタクよりもピリ辛に仕上げた辛いチムタク。

○もくもくメウンチーズチムタク
　メウンチムタクにもくもくしたチーズをトッピング。

■ランチメニュー

ランチメニューも豊富！
やはり熟成サムギョプサルが気になるなぁ。

新大久保本店で
“サムギョプサルランチ”
を食べた記事も要チェックです♡

▼記事はこちらから

熟成室で眠らせたジューシーお肉♡ 新大久保「ヨプの王豚塩焼」でサムギョプサルランチ！

【詳細】
ヨプの王豚塩焼 新大久保駅前店
住所：東京都新宿区百人町2-2-1 REMAX新大久保ビル2F
電話番号：03-5272-2097
営業時間：11：00～24：00（L.O.23：00）
定休日：年中無休
オープン日：2016年2月22日
http://yopu.co.jp

【ライター紹介】

text by くるみん
プロフィール♡ ライター/フードコンサルタント
好きなもの♡ カフェ巡り、新大久保グルメ、かき氷