émotta(emotta:エモッタ) – 最速『女子ニュース』
menu

※消費税率改定に伴い、2019年9月30日(月)までに掲載された記事については、改定前の価格表記となっております。

[最終更新日]2019/12/26

大満足なベトナムランチセット♡ 銀座「Nha Viet Nam (ニャーヴェトナム)」の『コムタム』&『ヌードルランチ』を食べてきました!

ホテル「レムプラス銀座」のレストランとしてOPENした「Nha Viet Nam Premier Ginza(ニャーヴェトナム・プルミエ銀座)」。 広々としたお店はアジアらしいお洒落な内装。 日本人好みの本格ベトナム料理♡ お昼には満席になるほどの大注目レストランで『コムタム』と『ヌードルランチ』をいただきました〜!


セットで楽しめる本格ベトナム料理♡
「Nha Viet Nam Premier Ginza(ニャーヴェトナム・プルミエ銀座)」

オープン3日目にお伺いしましたが、
ランチタイムは超満員。

1度に色んな料理を楽しめるプレートランチ
『コムタム』

さっぱり”フォー”と”生春巻き”の贅沢セット
『ヌードルランチ』

を注文したよ〜!

■コムタム

ベトナムのローカルフード『コムタム』
ローカル食堂の定番料理とは思えない満足感♡

プレートは4種類のおかずとご飯で盛りだくさんな内容。
・米
・スペアリブ
・鶏肉
・蒸したまご
・浅漬け
・パクチー

スープと甘酢も付いています。

お米はタイ米!
日本の白米のような甘さもなく、
あまり味がしないのが特徴。

だからこそ、おかずで食べるのにピッタリ。
固すぎず、外国米にありがちな
“べちゃべちゃ感” もなし!

美味しかったです。

とろみのある甘めソースがたっぷり。

一般的なテリヤキチキンほど味は濃くなく、
意外にもあっさりした味付け。

このソースとお米がめっちゃ合う〜♡

お肉が2種類なんて贅沢♡
しかもスペアリブ。

スペアリブ本来の旨みがすごい!

肉自体の味はしっかりしている分、シンプルな味付け。

ソースじゃないスペアリブは珍しいし、
何より美味しくてジューシー。

衝撃的に美味しかった『蒸したまご』
味がめっちゃ染み込んでる〜!

具材もたくさん入っていて、
中でも玉ねぎの”シャキ”っと感&春雨の”チュル”っと感が好き。

水々しくて、
出汁が口の中で広がるのが良い。

おかずとして最高の一品でした。

可愛くギザギザにカットされた
大根・キュウリ・人参の浅漬。

とにかく量がたっぷり。
一つ一つの味付けがしっかりしているから、
口休めにちょうど良い♡

新鮮な野菜ですごくシャキシャキ感がありました。

鶏ガラスープ。
もやし・ネギ・玉ねぎ・揚げ豆腐 が入っています。

野菜は、意外にもシャキッと歯ごたえあり。

超さっぱり。
旨みたっぷりスープです♡

スープには、タイ米とパクチーを浸して食べるのがお勧め。

パクチーの渋味がガラッと味変してくれる〜。

甘酢と合わせて1番美味しかったのは『鶏肉』

甘酢だけ舐めてみたら、
かな〜り酸っぱい。

でも料理にトッピングすると調和するので
多めにかけても問題ナシ。

オススメの食べ方です♡

■ヌードルランチ

ヌードルランチは
『蒸し鶏のフォー』をチョイス。

他には、
・牛肉のフォー
・旨辛ブン・ボー・フエ
から選択できます。

セット内容は、
・フォー
・生春巻き
・サラダ
・すだち/唐辛子/ネギ
・パクチー(プラス50円)
かなり食べ応えのあるセット内容になっています。

『蒸し鶏のフォー』からいただきます。

スープが塩味でシンプルな味わい。
薄味だけど鶏肉の旨味でしっかりとした味に。

鶏肉の身が柔らかくてふわっふわ。
皮もぷりっぷり!

噛めば噛むほど肉汁と旨味が出る〜♡

フォーの麺はヘルシー。
量があるからお腹もいっぱいになれて嬉しい♡

麺が柔らかくて簡単に切れます。
玉ねぎともやしの”シャキシャキ感”と
麺の”ツルっと感”

2つの食感が楽しめちゃいます。

カボスを絞ってみました。

一気に爽やかな味わいに。
香り高く、ちょっとした酸味が薄味のフォーとベストマッチ。

プラス50円で、パクチー追加もできます♡
パクチーが蒸し鶏から出た出汁のスープに超合う〜。

ネギも入れちゃいました。
一気に斬新な味変が楽しめる!

私は辛いのが得意じゃないけど、
唐辛子を入れてアレンジもできます。

『小海老と豚肉の生春巻き』
想像より大きめのサイズでした!

甘い味噌田楽のナッツ入り味噌がついていて、
全体的な薄味に少しパンチが効いて嬉しい。

中には、
・エビ
・大葉
・きゅうり
・ヌードル
・豚肉
・レタス
具沢山な春巻きです。

舌に張り付いてしまうほど!
皮がモッチモチ♡

そのままだとあんまり味がしないかな。

味噌ダレにディップ。

もぐもぐ。大葉の味が強め!
具がぎっしり詰まってるから食べ応え抜群です。

『青いパパイヤのサラダ』

お酢の香りがすごい。
酸っぱそうと思いながら食べたけど、全然酸っぱくない!

むしろ甘め。

パパイヤは大根みたいで全く癖がない味でした。
栄養価の高いパパイヤを食べて女子力もアップ♡

『コムタム』『ヌードルランチ』どちらも
薄味だけどしっかり味がついている、
爽やかランチセットで大満足でした〜♡

■店内

全部で70席ほどと、かなり広い印象。
窓際はカウンターになっていて、お一人様も多々いました。

新橋駅からも近いのでお昼時は超満席。

それでも食べたい
本格派のベトナム料理「Nha Viet Nam」です♡

ほかにも店舗はありますが、
是非新しくできたホテルレストラン”プルミエ銀座店”へ。

【詳細】
Nha Viet Nam Premier Ginza(ニャーヴェトナム・プルミエ銀座)
住所:東京都中央区銀座八丁目11番11号
電話番号:03-6866-0606
営業時間:朝食 7:00~10:30(L.O.10:00)
昼食 11:30~15:00(L.O.14:30)
夕食 平日17:00~23:00 (L.O.22:00)/土日祝17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日:無
オープン日:2019年12月24日
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/remm/ginza/restaurants/

keyboard_arrow_right

【メニュー】

■WEEKDAY LUNCH ※11:30〜15:00(L.O.14:30)
・ヌードルランチ
(蒸し鶏のフォー/牛肉のフォー/旨辛ブン・ボー・フエ)
価格:¥1280(税込)
・バインミーサンドイッチ
価格:¥1280(税込)
・ココナッツ風味のチキンカレー
価格:¥1100(税込)
・自家製ワンタンのベジタリアンフォー
価格:¥1280(税込)
・ブルミエごちそうランチ
価格:¥2200(税込)
・コムタム
価格:¥1280(税込)

  

【ライター紹介】

text by minami
プロフィール:好きなこと☆ファッション・美容・音楽

あなたにおすすめの記事

TOP