お洒落揚げピザが日本初上陸!代官山「IL PANZEROTTO(イル パンツェロット)」がオープン

[最終更新日]2019/01/29
[記事公開日]2019/01/23

代官山に本格揚げピザカフェがオープン。 イタリア・プーリア州バーリ市カプルソという小さな町に住むダレッシオ家に代々伝わるパンツェロットのレシピがベース。 地元で採れる素材や新鮮な食材の味をそのまま楽しむことができる。

■IL PANZEROTTO(イル パンツェロット)」
イタリア・プーリア州バーリ市カプルソという小さな町に住むダレッシオ家に代々伝わるパンツェロットのレシピがベース。
地元で採れる素材や新鮮な食材の味をそのまま楽しむことができる。

ダレッシオ家では、ピザ生地に牛乳を加え、さらに生地は通常よりも薄く延ばすことで、
パリッと香ばしい食感を実現しており、それを揚げたてで楽しむのが醍醐味です。

【詳細】
■イル パンツェロット 代官山店 (IL PANZEROTTO)
住所:東京都渋谷区代官山町20-9 HBLD代官山 1F B1F
営業時間:11:30~20:00(L.O. 19:45)
定休日:日曜営業

◆追記:実際に行ってきました!

日本唯一のテイクアウト揚げピザ!代官山「イル・パンツェロット」のオススメ3品を堪能

[文・構成/émotta編集部]

                             
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